别瞎评了！她经不起你们这么糟蹋

4月3日公布的美国ADP就业报告显示，别瞎不起美国3月ADP就业人数增加18.4万人，预期15万人，前值14万人。

根据窄门餐眼数据，糟蹋和府捞面人均价格为32.85元，糟蹋五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。而单价下调后的和府捞面，别瞎不起与其他品牌相比依旧不低。

凌雁管理咨询首席咨询师、糟蹋餐饮行业分析师林岳对本报记者表示，糟蹋这也是造成和府捞面业绩不佳的主要原因，不过林岳也认为，和府的业绩增长算不错了，特别是面食这个赛道，由于门槛不高，产品容易同质化，要做出高端和文化，是不容易的。目前资金充足，别瞎不起从未正式启动赴港上市。4月2日，糟蹋《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

和府捞面一开始的定位是中高端，别瞎不起门店选址基本都在商场内部，别瞎不起设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。归母净利润则分别为-2.06亿元、糟蹋-2.11亿元和-2.99亿元。

在此之中，别瞎不起下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。

然而，糟蹋曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。在激烈的行业竞争下，别瞎不起此前一直做直营的和府捞面不仅于去年12月放开了加盟，同时还在孵化其他品牌。

对于此次裁员，糟蹋《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，糟蹋和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。2023年12月，别瞎不起和府捞面举办的发布会上，别瞎不起其品牌创始人李学林对外表示，和府捞面主流产品价格调了好几轮，整体调低了20%到30%，目前，以会员价看，公司20元到30元价格带的产品占比为50%。

随着消费降级，糟蹋此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。据窄门餐眼数据，别瞎不起截至目前，别瞎不起粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。